مخلل هالبينو
يعتبر مخلل الهالبينو من المقبلات اللذيذة من المطبخ الهندي التي تضيف إلى الأطعمة التي تقدم إلى جانبها نكهة رائعة تتميز بطعمها الحار والمميز وتفتح الشهية وتقدم في المطبخ العربي أكثر من المطبخ الغربي ولكن هذا المخلل أصبح مشهوراً وله عبوات جاهزة إلا أن ذلك المحضر في البيت أشهى وأنظف وها هي الطريقة بكل سهولة، تعرفي على طريقة تحضير الوصفة بخطواتٍ بسيطة.
المزيد:المكونات
نصف كيلوغرام من الفلفل الهالبينو. كوب من الخل. فصان من الثوم مهروس. ثلاث ملاعق كبيرة من السكر. ملعقة كبيرة من الملح. نصف ملعقة صغيرة من الأوريغانو.
طريقة التحضير
تقطيع حبات الهالبينو
اغسلي حبات الهالبينو وقطعيها لدوائر متوسطة الحجم.
سلق الهالبينو
ضعي الماء والخل والملح والثوم والأوريغانو في قدر على حرارة مرتفعة وعندما يغلي المزيج ضيفي الهالبينو وارفعي القدر عن النار مباشرة، ثم اتركي المزيج لحوالي 10 دقائق حتى يبرد قليلاً.
حفظ مخلل الهالبينو
رصي دوائر الهالبينو في برطمان محكم الإغلاق واغمريها بمزيج الخل.
تقديم مخلل هالبينو
أغلقي البرطمان وضعيه في الثلاجة لمدة ثلاثة أيام ثم قدميه بجانب وجباتك.
تم نشر هذا المقال على موقع ليالينا
2024-04-29T03:51:00Z dg43tfdfdgfd